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5 receitas de bebidas com lavanda para surpreender todos os seus sentidos

18 de outubro de 2019

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A lavanda é uma das plantas mais conhecidas e apreciadas que podemos encontrar. Não apenas por sua cor bonita, mas também por seu aroma inconfundível e pelos benefícios que ela traz para o nosso bem-estar. E, o cheiro de lavanda tem propriedades relaxantes.

Esta planta e sua flor são usadas em vários produtos cosméticos ou aromáticos, mas o que talvez não saibamos é que eles também podem ser usados na cozinha. É que a lavanda pode fazer parte de sobremesas como doces ou biscoitos, mas também as melhores bebidas que podemos imaginar. Te mostramos algumas ideias para desfrutar de todos os seus benefícios em bebidas maravilhosas.

Leite de lavanda

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Levante a mão que não tomou um copo de leite quente para dormir um dia. Bem, o Moon Milk é a versão mais instagrameable e, ao mesmo tempo, mais saudável e deliciosa desse leite quente.

É uma bebida quente, que combina leite com especiarias, ervas e flores como lavanda em combinação com mel. É uma bebida muito relaxante que pode nos ajudar a dormir e nos trará um conforto agradável.

Além disso, é feito de uma maneira simples: apenas aqueça o leite e depois infundimos os temperos, ervas ou flores – neste caso lavanda – escolhidas no referido leite quente. Então deixe descansar um pouco. Se desejar, pode adicionar mel ao leite enquanto aquece.

Lavender Sour

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Certamente você já ouviu falar sobre a famosa bebida Pisco Sour. Este é um coquetel típico do Peru e se espalhou por todo o mundo graças ao seu sabor e elegância que podem ser deixados quando servimos em comemorações.

Se queremos impressionar nossos hóspedes ou se gostamos de Pisco Sour e queremos experimentar outras versões, podemos optar por fazer uma versão deste coquetel com lavanda. Para fazer isso, por um lado, teremos que fazer um xarope de lavanda e, por outro lado, o próprio pisco sour.

Para a calda, precisamos de cerca de 500 gramas de açúcar e flores secas de lavanda. Para o pisco sour, usaremos 700 ml de pisco (um conhaque de uvas), suco de limão, clara de ovo, três quartos do xarope de lavanda que fizemos e mais botões de lavanda secos.

Para fazer a calda, em uma panela, introduzimos o açúcar, cobrimos com água fria e deixamos aquecer até ferver. Em seguida, continue mexendo até que um xarope seja criado, retire do fogo, adicione lavanda e deixe descansar e escorra. Pisco é feito misturando todos os ingredientes, em um liquidificador. 

Limonada de lavanda

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Uma das grandes vantagens da limonada é que podemos fazê-la com praticamente qualquer fruta ou folha que vier à mente. Naturalmente, com lavanda, também podemos criar uma deliciosa limonada. Basta usar aproximadamente uma colher de flores de lavanda, cerca de quatro copos de água, um copo e meio de suco de limão e, se desejarmos, açúcar a gosto.

Misture o açúcar com a lavanda, esfregando bem, depois despeje água quente sobre o açúcar e mexa até que o açúcar se dissolva. Depois, podemos coar para remover os restos de lavanda e adicionar o limão. Deixe esfriar bem com gelo e desfrute de uma limonada fresca.

Água aromatizada de lavanda

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As águas aromatizadas são uma opção deliciosa e muito saudável para refrescar e manter-se hidratada sem ter que beber água pura constantemente. Uma bebida deliciosa que podemos fazer é água com sabor de pepino, limão e lavanda

É uma bebida com um delicioso aroma e sabor, muito mais refrescante do que a própria água. Para prepará-lo, precisaremos de dois copos de água, folhas de hortelã, lavanda, cerca de quatro pepinos descascados, suco de limão, dois copos de água tônica e, se quisermos, açúcar a gosto.

Primeiro, aquecemos a água com lavanda, hortelã e açúcar, se a usarmos. Quando a água é infundida com lavanda e hortelã, e o açúcar quebrado, nós a removemos do calor. Deixamos descansar um pouco e depois coar. No liquidificador, misturamos a água com o pepino, o suco de limão e a tônica. Deixe esfriar e sirva com gelo.

Chá de Matcha com lavanda

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O chá Matcha entrou em nossa vida nos últimos anos e parece estar aqui para ficar. Se você gosta, mas quer variar um pouco, pode fazer esta versão congelada com lavanda.

Precisamos de pó de matcha, água quente, xarope de lavanda – que podemos fazer com água, açúcar e lavanda – e leite. Prepare o xarope de lavanda, misture o pó de matcha com uma colher de sopa de água quente até que se dissolva e assuma a forma mais durinha. Depois adicionamos um pouco mais de água, misturando bem. Adicione a calda de lavanda, despeje gelo e termine com um pouco de leite.



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