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Conheça os vinhos e espumantes que mais dão ressaca

29 de setembro de 2017

mulheres brindando com champagne

Quando o assunto é vinhos e espumantes, todo mundo já sofreu com aquela terrível dor de cabeça, vulgo ressaca, no dia seguinte. E muitos acabam criando uma certa aversão a vinho por causa dessa ressaca, como se por ter sofrido uma vez, todos os vinhos e espumantes vão causar isso.

E com a chegada das festas de fim de ano, a Protese, resolveu ajudar aos consumidores na escolha de espumantes e realizou um teste com 48 rótulos, avaliando quais são os vinhos e espumantes que mais causam ressaca.

Para quem não sabe, a resseca é causada pela alta ingestão de dióxido de enxofre, aditivo responsável tanto pela conservação da bebida, quando acrescido em doses moderadas, quanto pelo agravamento da chamada ressaca, quando adicionado em excesso. Para quem é sensível, essa ingestão pode causar náuseas, dores de cabeça, problemas digestivos e cutâneos e até crises de asma.




Vale lembrar que a legislação brasileira regulamenta que a concentração de dióxido de enxofre não deve ultrapassar 350 mg/L. Sendo assim, todos os rótulos avaliados pela Proteste cumprem e lei vigente.

Apesar disso, o valor é considerado extremamente alto. Confira a seguir os espumantes recomendados pela Proteste, em ordem dos que possuem maiores chances de causar ressaca até aqueles que podem ser consumidos sem riscos de dor de cabeça e enjoos – desde que bebidos com moderação.

Do vinhos analisados, 32 obtiveram nota muito boa [A], 11 receberam uma avaliação boa [B], quatro foram considerados aceitáveis [C] e apenas um rótulo foi considerado ruim [E].

Vinhos e espumantes que dão ressaca

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Via: Exame



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