Alimentação Saúde

Golden milk: o que é, receitas, como fazer e benefícios para a saúde

28 de março de 2018

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O Golden Milk é uma bebida da Ayurveda, medicina indiana que há milhares de anos contribui para a melhoria da saúde. O Golden Milk é uma bebida bem-condimentada e, quando consumida pela manhã ou antes de dormir, oferece diversos benefícios para a saúde.

O mundo está começando a se preocupar com o que ingere, a dar preferência por alimentos mais saudáveis e nutritivos. Depois dos smoothies bowls de banana congelada e receitas de iogurtes naturais, a mais nova mania do mundo fit vem da Ayurveda, o golden milk, ou leite dourado como também é chamado.

Ayurveda, para quem não sabe, significa em sânscrito ciência (veda) da vida (ayur). O objetivo desta ciência é estudar a influência dos elementos – éter, ar, fogo, água e terra – na natureza e no ser humano, sendo que cada alimento, ingrediente e ser vivo representaria uma combinação desses cinco elementos em menor ou maior grau.

O que é Golden Milk (leite dourado)?

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Não é nada mais do que uma mistura de leite de coco e cúrcuma. Ainda assim, podem ser adicionados outros ingredientes que vão aumentar a absorção e biodisponibilidade do composto ativo da cúrcuma, como as especiarias (canela e/ou pimenta) e gorduras saudáveis (óleo de coco).

Benefícios do Golden Milk (leite dourado)

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  1. Oferece ação anti-inflamatória;
  2. Fortalece a imunidade;
  3. É um antioxidante natural;
  4. Ajuda a emagrecer;
  5. Atua na prevenção de infecções;
  6. Melhora a circulação sanguínea;
  7. Auxilia no controle da pressão arterial;
  8. Combate a insônia.

Golden Milk (leite dourado): receita e como fazer

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Ingredientes para fazer o golden milk

  • 200 ml de leite vegetal (coco, castanhas, arroz, aveia ou outro de sua preferência)
  • 1 colher de sopa de cúrcuma
  • 1 colher de chá rasa de cardamomo em pó
  • 1 colher de chá rasa de gengibre em pó
  • 1 colher de chá rasa de pimenta-do-reino-preta
  • 1 colher de chá rasa de óleo de coco
  • Canela a gosto para polvilhar a bebida antes de ser consumida

Modo de preparo

Em uma leiteira, despeje primeiro o leite vegetal, seguido do óleo de coco. Coloque o recipiente em fogo baixo e vá acrescentado os ingredientes conforme vai mexendo a mistura. Tire do cozimento antes da bebida começar a ferver. Sirva em seguida.

Ainda não acabou!

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