Ovos Beneditinos para o Brunch: veja como fazer (receita fácil) | We Fashion Trends
Alimentação Receitas

Ovos Beneditinos para o Brunch: veja como fazer (receita fácil)

10 de maio de 2019

ovos-beneditinos

Alguém disse ‘brunch’? É a comida da moda, o novo café da manhã do fim de semana. Junte-se a essa tendência e descubra como preparar um brunch com os ovos Benedict mais saudáveis do que nunca.

Os ovos têm muitos benefícios para o corpo. Recomenda-se um consumo médio de entre 3 e 5 ovos durante a semana. Os ovos fornecem muitas vitaminas e minerais. Muitos temem o ovo pela gordura da gema, mas contém apenas 8 gramas de gordura. Além disso, essa gordura não é prejudicial à saúde. Além disso, o ovo é um alimento muito versátil e pode ser cozido de várias maneiras. Nós vamos te mostrar como cozinhar alguns bons ovos beneditinos. É uma receita simples, fácil de preparar e deliciosa. Além disso, nossa receita é mais saudável do que a tradicional, para que você não se importe de pecar com esta deliciosa receita.

VEJA MAIS: 13 receitas de filmes e séries para fazer em casa

Benefícios do ovo

O ovo é um alimento cheio de vitaminas para o corpo. Nós te dizemos todas as virtudes que o ovo têm: 

  • Contra a degeneração muscular: a gema contém carotenóides, o que causa muito menos danos aos tecidos musculares e oculares. 
  • Ossos fortes: os ovos são ricos em vitamina D, que previne a osteoporose
  • Recuperação muscular: a proteína dos ovos é de alta qualidade, o que a torna muito mais rápida. Isso promove a recuperação muscular após a corrida ou após um esforço muito intenso. 
  • Previne a doença de Alzheimer: a colina é uma vitamina que é encontrada no ovo e ajuda a regeneração do cérebro, por isso ajuda a prevenir a doença de Alzheimer muito mais.
  • Protege o coração: o óvulo é cardioprotetor, pois ajuda a estabilizar os níveis de colesterol, graças à lecitina, substância encontrada na gema. 
  • Contra o envelhecimento: é uma ótima fonte de antioxidantes que favorece a prevenção do envelhecimento na pele e em todo o corpo.

Receita de ovos beneditinos

Os ovos beneditinos são um prato delicioso e muito suculento, mas sabemos que é uma bomba para o corpo porque contém muitas gorduras e açúcares. Se você quiser pecar com este prato delicioso, nós lhe trazemos uma receita muito mais saudável e adequada para vegans. Continue lendo!

Ingredientes para 2 pessoas 

Para ovos:

  • 4 ovos
  • 4 torradas de pão com farinha 100% integral
  • 250 gramas de cogumelos
  • 1 colher de sopa de óleo
  • Sal a gosto
  • Pimenta

Para o molho holandês:

  • 1 xícara de castanha de caju
  • 5 colheres de sopa de água
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de mostarda Dijon
  • 1/2 colher de chá de açafrão
  • 1/4 colher de sopa de pimenta de Caiena
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • Sal e pimenta

Modo de preparação
Comece limpando os cogumelos e cortando a ponta dos cogumelos. Então, você tem que fritar os cogumelos na panela com um pouco de azeite e sal. Reserve o prato.

Agora, você vai fazer os ovos pochê: coloque bastante água em uma frigideira alta em fogo médio. Quando ferver, diminua o fogo. Corte quadrados de papel-filme, abra sobre um prato fundo, unte com um pouco de óleo e quebre um ovo. Junte as pontas do quadrado para formar uma bolsinha com o ovo.  Leve o ovo envolto em papel-filme à panela com água fervendo, fazendo movimentos circulares delicadamente.
Depois de 3 minutos, retire o ovo da trouxinha e deixe-o cozinhar por mais 1 minuto na água e retire.

Para montar o prato é muito simples, você só tem que torrar o pão por alguns minutos. Em seguida, adicione os cogumelos laminados no início e, em seguida, o ovo. Finalmente, você terá que adicionar o molho holandês que vamos fazer agora.

Para o molho holandês, basta adicionar todos os ingredientes no liquidificador e bater até obter um creme claro. Ajuste o sabor com sal e pimenta e bata novamente até ficar mais espesso. Por fim, adicione este molho para torrar com ovo. 

Aperitivo para os hóspedes

ovos-beneditinos-vegan

Se você tem convidados em casa, uma boa maneira de surpreendê-los é com lanches. Os ovos são uma boa maneira de criar aperitivos criativos e diferentes. Faça um brinde com ovos Beneditinos com um pão de muffin e vamos te mostrar como fazê-lo.

Se você não quiser usar o brinde de costume, uma boa idéia para preparar os ovos beneditinos é com alguns muffins ingleses. Estes são pequenos rolos redondos que você pode preparar mesmo na panela e sem óleo. Para continuar com a opção vegan, vamos aplicá-la a esses bolinhos que levarão apenas cerca de 45 minutos para prepará-los.

Ingredientes:
300 gramas de farinha de trigo integral
1 colher de chá de sal 
7 gramas de levedura 
120 ml de água quente 
de 80 ml de leite vegetal 
1 colher de chá de xarope de bordo 
1/2 colher de chá de óleo de coco líquido 
Sêmola

Como fazer

Primeiro misture a farinha, o fermento e o sal e misture bem. Em outra tigela, adicione os líquidos: água morna, leite vegetal e xarope de bordo. Misture tudo de novo muito bem até que esteja bem integrado. Agora é a hora de adicionar os ingredientes secos à vasilha de líquidos pouco a pouco, até que você tenha uma massa líquida. Depois de ter a mistura, cubra-a e deixe descansar por uma hora. Quando o tempo passar, adicione outra xícara de farinha e 1 colher de sopa de óleo de coco líquido.

Vá misturando bem até ter uma massa homogênea que não seja pegajosa. Polvilhe a semolina em uma superfície plana e estique a massa com as mãos. Corte e deixe os muffins descansar por uma hora. Finalmente, aqueça uma panela sem qualquer óleo e adicione-os. Deixe-os cozinhar por alguns minutos com a tampa até ver que começa a dourar um pouco. Espere até esfriar, corte-os ao meio e comece a colocar os cogumelos, o ovo e o molho holandês. Um delicioso prato com ingredientes mais saudáveis!

Continue com a gente

Limonada de Lavanda ajuda a controlar ansiedade e diminui o estresse



Você também vai gostar

Comente com o seu perfil do Facebook:



Sem Comentários

Comentários

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.